– Kompletní seznam Éček a přídatných látek v potravinách > E 100 – E 280

- Potraviny, výživa
Přidávaná Éčka v potravinách jsou nám velmi dobře známá. Ne všechna jsou však prospěšná a s naším zdravím si nemohou podat ruku. Některá způsobují nepříjemné projevy ve formě různých alergií, nebo v našem organismu mohou působit potichu, nepozorovaně, a v době, kdy to budeme nejméně čekat, v plné síle udeřit ze zálohy. Jelikož Éček je opravdu spoustu, trochu jsem se jim podívala na kobylku.
Vysvětlivky označení:
škodlivost 1 – 6 > nejvyšší hodnota představuje nejvyšší míru škodlivosti
zdraví neškodné – ☻
pro děti nevhodné – ☻
způsobuje alergie – ☻
původ živočišný – ☻
nebezpečné pro zdraví – ☻
látka v Čr zakázaná – ☻
E 100 Kurkumin ( Cl přírodní žluť 3 ) 1 ☻
E 101 Riboflavin ( vitamín B2 ) 1 ☻
E 101 Tartrazin ( Cl potravinářská žluť 4 ) 4 ☻ ☻ ☻
E 103 Chinolinová žluť ( Cl potravinářská žluť 13 ) 3 ☻ ☻
E 107 Žluť 2G 6 ☻ ☻ ☻ ☻
E 110 Žluť SY ( Cl potravinářská žluť 3 ) 5 ☻ ☻ ☻
E 1100 Amyláza 1 ☻ ☻
E 1102 Glukosaoxidasa 4
E 1103 Invertasa 2
E 1105 Lysozym 2 ☻
E 120 Košenila, kyselina karmínová, karmíny 6 ☻ ☻ ☻
E 1200 Polydextrosy 2
E 1201 Polyvinylpyrrolidon 4
E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon 4
E 121 Citronová červeň 2 6 ☻ ☻ ☻
E 122 Azorubin ( Cl potravinářská červeň 3, Karmoisin ) 3 ☻
E 123 Amarant ( Cl potravinářská červeň 9 ) 6 ☻ ☻ ☻
E 124 Ponceau 4R ( Cl potravinářská červeň 7 ) 5 ☻ ☻
E 127 Erythrosin ( Cl potravinářská červeň 14 ) 4 ☻ ☻
E 128 Červeň 2G ( Cl potravinářská červeň 10 ) 5 ☻ ☻ ☻
E 129 Červeň Allura AC ( Cl potravinářská červeň 17 ) 4
☻
 ☻ ☻
E 131 Patentní modř V 4 ☻ ☻ ☻
E 132 Indigotin ( Cl potravinářská modř 1 ) 5 ☻ ☻ ☻
E 133 Brilantní modř FCF ( Cl potravinářská modř 2 ) 5 ☻ ☻ ☻
E 140 Chlorofyly a chlorofyliny 0 ☻
E 1400 Dextriny 2
E 401 Škrob pozměněný působením kyseliny 2
E 1402 Škrob pozměněný působením zásady 2
E 1403 Bělené škroby 2
E 1404 Oxidovaný škrob 2
E 1405 Škrob pozměněný působením enzymů 2
E 141 Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů 1 ☻
E 1410 Fosfát škrobu 2
E 1411 Diškrobový glycerol 3 ☻
E 1412 Zesíťovaný fosfát škrobu 2
E 1413 Fosfát zesíťovaného fosfátu 2
E 1414 Acetát zasíťovaného fosfátu škrobu 2
E 142 Zeleň S ( CI potravinářská zeleň ) 3
E 1420 Acetát škrobu 2
E 1422 Acetát zesíťovaného adipátu škrobu 2
E 143 Fast green FCF 4 ☻ ☻
E 1440 Hydroxypropylether škrobu 2
E 1442 Hydroxypropylether zesíťovaného fosfátu škrobu 2
E 1450 Sodná sůl oktenylsukcinátu škrobu 2
E 1452 Škrobový oktenylsukcinát hlinitý ( SAOS ) 3
E 150 Karamel 1 ☻
E 1503 Ricinový olej 3
E 1505 Triethyl-citrát 1 ☻
E 151 Brilantní čerň BN 4 ☻ ☻
E 1517 Glyceryl-diacetát 2 ☻
E 1519 Benzylalkohol 3
E 1520 Propylenglykol 3 ☻
E 153 Uhlík z rostlinné suroviny ( Rostlinná čerň ) 3 ☻
E 154 Hněď FK ( CI potravinářská hněď 1 ) 4 ☻ ☻
E 155 Hněď HT ( CI potravinářská hněď 3 ) 5 ☻ ☻ ☻
E 160a Karoteny ( CI potravinářská oranž 5 ) 1 ☻
E 160a
(i)
 Směs karotenů 1
E 160a
(ii)
 Beta-karoten (provitamín A) 1
E 160b Annato, Bixin, Norbixin 4 ☻ ☻
E 160c Paprikový extrakt, Kapsanthin, Kapsorubin 1 ☻
E 160d Lykopen ( Přírodní žluť 27 ) 1 ☻
E 160e Beta-apo-8-karotenal 1 ☻
E 160f Ethylester kyseliny beta-apo-8-karotenové 1 ☻
E 161a Flavoxantin 1 ☻
E 161b Lutein ( Smíšené karotenoidy, xanthofyly ) 1 ☻
E 161c Kryptoxantin 0 ☻
E 161d Rubixantin 1 ☻
E 161e Violoxantin 1 ☻
E 161f Rhodoxantin 1 ☻
E 161g Kanthaxanthin ( CI potravinářská oranž 8 ) 3
E 162 Betanin ( Betalainová červeň ) 1 ☻ ☻
E 163 Anthokyany 0 ☻ ☻
E 166 Santalové dřevo 0 ♥
E 170 Uhličitany vápenaté 1 ☻ ☻
E 171 Oxid titaničitý ( titanová běloba ) 3 ☻
E 172 Oxidy a hydroxidy železa 2 ☻ ☻
E 173 Hliník ( CI kovový pigment ) 4 ☻
E 174 Stříbro 4
E 175 Zlato 1
E 180 Litholrubin BK 4 ☻ ☻
E 182 Orchil ( Lakmus ) 4 ☻
E 200 Kyselina sorbová 3 ☻
E 201 Sorban sodný ( Sorbát sodný ) 3 ☻
E 202 Sorban draselný ( Sorbát draselný ) 3
E 203 Sorban vápenatý ( Sorbát vápenatý ) 3 ☻
E 209 Heptyl p-hydroxybenzoát ( Heptylparaben ) 4 ☻
E 210 Kyselina Benzoová 5 ☻ ☻ ☻
E 211 Benzoan sodný ( Benzoát sodný ) 4 ☻ ☻
E 212 Benzoan draselný ( benzoát draselný ) 4 ☻ ☻
E 213 Benzoan vápenatý ( benzoát vápenatý 4 ☻ ☻
E 214
Ethylparahydroxybenzoát ( Ethylparaben,
Ethylester kyseliny p-hydroxybenzoové )
 4 ☻
E 215 Ethylparahydroxybenzoát sodná sůl 4 ☻
E 216
Propylparahydroxybenzoát ( Propylparaben,
Propylester kyseliny p-hydroxybenzoové )
 4 ☻
E 217
Propylparahydroxybenzoát sodná sůl 4 ☻
E 218 Methylparahydroxybenzoát ( Methylparaben ) 4 ☻
E 219 Methylparahydroxybenzoát sodná sůl 4 ☻
E 220 Oxid siřičitý 5 ☻ ☻
E 221 Siřičitan sodný 5 ☻
E 222 Hydrogensiřičitan sodný 5 ☻
E 223 Disiřičitan sodný ( Pyrosiřičitan sodný ) 5 ☻
E 224 Disiřičitan draselný ( Pyrosiřičitan draselný ) 5 ☻
E 225 Siřičitan draselný 5 ☻
E 226 Siřičitan vápenatý 5 ☻
E 227 Hydrogensiřičitan vápenatý 5 ☻
E 228
Hydrogensiřičitan draselný ( Kyselý siřičitan
draselný )
 5 ☻
E 230 Bifenyl ( Difenyl ) 5 ☻ ☻
E 231 Orthofenylfenol ( O-Fenylfenol, Orthoxenol ) 4 ☻ ☻ ☻
E 232 Otthofenylfenolát sodný 5 ☻ ☻
E 233 Thibendazol 4 ☻ ☻ ☻
E 234 Nisin 0 ☻
E 235 Natamycin ( Pimaricin ) 3 ☻
E 236 Kyselina mravenčí 3 ☻ ☻
E 239
Hexamethylentetraamin ( Urotropi,
Methenamin, Hexamin )
 4 ☻ ☻
E 240 Formaldehyd 6 ☻ ☻
E 242
Dimethyldikarbonát ( DMDC,
Dimethylpyrokarbonát )
 3
E 249 Dusitan draselný 5 ☻ ☻ ☻
E 250 Dusitan sodný 5 ☻ ☻ ☻
E 251 Dusičnan sodný ( Chilský ledek 4 ☻ ☻ ☻
E 252 Dusičnan draselný ( Ledek ) 4 ☻ ☻ ☻
E 260 Kyselina octová 1 ☻
E 261 Octan draselný 2 ☻
E 262 Octany sodné 2 ☻
E 263 Octan vápenatý 2 ☻
E 265
Kyselina octová bezvodá
( Anhydrid kyseliny octové )
 1 ☻
E 270 Kyselina mléčná 1
E 280 Kyselina propionová 3 ☻

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *