Skutečnost, že zázvor obsahuje antibakteriání látky je vcelku známá. O něco méně však lidé vědí o jeho příznivých účincích na snižování alergie, řečeno všeobecně. Zde se užívá cca 2 milimetrový plátek čerstvého kořene denně. Vzhledem k jeho ostrosti doporučuji v nastrouhané formě posypat potravinu, kterou právě konzumujete. Zde se ovšem nejprve raději poraďte se svým lékařem, popřípadě léčitelem. A co vašim chuťovým buňkám říká lákavá vůně zázvorového punče, nebo čaje, teplého či naopak ledově osvěžujícího? V zimním období nám takovýto čajík udělá velkou službu v dobách různých nachlazení. Máte chuť? Pak nahlédněte níže.Co je uváděno o zázvoru: Jeho typickou silnou vůni mu dodávají esenciální oleje, mimoto obsahuje také celou řadu vitamínů, kupř. vitamín A, B1, B2, C, E a minerální látky – hořčík, fosfor, draslík, vápník, sodík, železo. Jednou z důležitých látek v něm obsažených je i gingerol, která mu dává onu pikantně ostrou chuť. Tato látka je svým chemickým složením velmi podobná kapsaicinu, tedy složce obsažené v chilli papričkách.
Zázvor disponuje kladnými účinky na trávicí trakt, potlačuje pálení žáhy a nadýmání, podporuje trávení, chuť k jídlu, napomáhá proti nevolnosti, migréně, má protizánětlivé účinky, stimuluje krevní oběh, prohřívá, snižuje cholesterol, předchází vzniku onemocnění dýchacích cest, zmírňuje nevolnost při cestování a v těhotenství, je nápomocen při redukci váhy, má afrodiziakální účinky, podporuje organismus v boji proti rakovině. Horké zázvorové obklady ulevují od bolesti v krční oblasti, za krkem a celkově uvolňují ztuhlé svaly.
Příprava zázvorového punče
Ingredience
5 cm čerstvého oloupaného kořene zázvoru
cca 3 cm plát skořice
4 lžíce třtinového cukru
lžíce citrónové šťávy
strouhaná kůra s 1 ks pomeranče, nejlépe pochopitelně v bio kvalitě
lžíce černého sypaného čaje
100 ml sherry
600 ml vody, kterou dále budeme dělit
Zázvor nakrájíme na tenké plátky. Společně s pomerančovou kůrou, skořicí a třtinovým cukrem vhodíme do 400 ml vody a 5 minut povaříme.
Mezitím si z 200 ml vody a sypaného čaje připravíme silný čajový výluh. Čaj i zázvorový základ scedíme a obojí smícháme v dostatečně velkém džbánu.
Přidáme citrónovou šťávu a sherry – pečlivě promícháme a ihned servírujeme.
Následující zázvorový základ je určen k uskladnění a použití při výrobě čaje
Ingredience
Zde se postupuje dle velikosti uzavíratelné sklenice, do které máte v plánu ingredience vložit.
Potřebujeme tedy:
čerstvý kořen zázvoru
citrony, nejlépe v bio kvalitě
med
Omyté citróny i zázvor nakrájíme na kolečka, popř. čtvrtky, jak je libo. Tvoříme vrstvy – zázvor, na to citrón, zalejeme medem. Tímto způsobem postupujeme do zaplnění prostoru sklenice, kterou uzavřeme a necháme po 3 dny uležet v lednici.
U přípravy čaje pro dospělé osoby vložíme do šálku lžíci, dětem nad 2 roky lžičku směsi, poté zalejeme horkou vodou, kterou jsme po sevření nechali chvíli odstát, aby nebyla přímo vařící.
Skladovat v lednici je možno cca 2 měsíce.
Posílí obranyschopnost v chřipkovém období, při nachlazení, uleví od kašle.
Zázvorový čaj k okamžitému užití
Ingredience
lžíce nastrouhaného zázvoru
citrón dle libosti
med, co vaše chutě snesou
Vše zalejeme hokou vodou, necháme chvíli odstát, aby došlo k řádnému propojení vody a látek obsažených v ingrediencích a podáváme.
Pokud do tohoto čaje přidáme snítku meduňky a necháme vychladnot, vznikne tzv. čaj „ledový“.
Dobrou chuť a pevné zdraví za pomoci podané ruky přírody vám přeje Leonia
Další příspěvky této kategorie > ♫♪♫
.
Pěkné přiblížení účinků zázvoru a super receptíky, nyní velice aktuální. Hlavně mě zaujal ten vrstvený základ, ten si určitě vyrobím. Skladuje se delší dobu, tím pádem je člověk stále připravený.
Děkuji!